Глава Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что в 2024 году предложение красной икры на российском рынке заметно снизится по сравнению с прошлым годом. Ведь в этом году объемы ее производства могут упасть примерно в два раза.
Ранее Шестаков высказывал прогноз, что цена на лососевые в преддверии Нового года «возможно, скорректируется» (надо полагать, в сторону увеличения).
Производство красной икры, конечно, снизится, потому что этот год неурожайный был по лососю. Безусловно, икра будет к столу на Новый год. Около 11-13 тысяч тонн красной икры. Рынок определится с точки зрения ценообразования, но, конечно, предложения гораздо меньше будут в этом году, — цитирует Илью Шестакова «Интерфакс».
Напомним, что в 2023 году производство красной икры в России выросло до 23,9 тысяч тонн. При этом показатель 2022 года не дотянул даже до 10 тысяч тонн.
Ранее Росстат уже отметил рекордный за почти два года рост цен на красную икру. Средняя цена на нее в середине лета составила 5,9 тысячи рублей за килограмм. Хотя в магазинах даже по этой цене икру найти сложно — цена начинается в среднем от 10 тысяч рублей в пересчете на килограмм.
