Торговые сети могут ограничивать продажу сахара в одни руки, если заметят резкое повышение спроса на него. Об этом «Продукту» стало известно от источников в нескольких крупных ритейлерах. Но пока такой необходимости нет.
В последние дни в СМИ начали появляться сообщения о возможном дефиците сахара из-за меньшего, в сравнении с прошлым годом, объема собранного урожая. В ситуациях, когда на какой-то продукт из наиболее чувствительных для покупателей возникает дефицит, торговые сети могут прибегать к ограничению продажи в одни руки. Ранее так было с гречкой, яйцами, подсолнечным маслом и тем же сахаром.
Как правило, такие ограничения вводятся не на всю категорию, а на отдельные позиции. Например, на самый недорогой сахар или продукцию под СТМ торговых сетей. Более дорогие позиции можно покупать без ограничений (но цены на них могут повышать). Есть и более «мягкие» варианты, при которых ограничений на продажу в штуках (килограммах) нет, но при покупке свыше определенного количества (или килограммов) цена будет сильно выше.
Как рассказали «Продукту» в одной из крупных торговых сетей, оптовые покупатели за последние дни стали приобретать больше сахара — делать запасы. Розничные покупатели пока то же самое не делают, но если ситуация изменится, то оперативно могут быть введены те или иные ограничения на продажу в одни руки (на одну карту лояльности).
Сейчас не видим ажиотажного спроса и не прогнозируем, что он может случиться. Запасов сахара достаточно и в магазинах, и в распределительных центрах, и у поставщиков. Никто о проблемах на сегодняшний день не уведомлял. Но если ситуация будет меняться, мы можем вводить ограничения на отельные позиции в категории [сахара] или на продукцию под СТМ, — сообщил собеседник «Продукта».
При этом в ритейлерах призывают не делать выводов о дефиците сахара даже если его продажи временно ограничат, объясняя, что профилактика — лучшее решение в данной ситуации.
Где-то ограничения действительно могут быть. Но это не будет означать ажиотажа и дефицита: лучше профилактика, чем доведение до крайностей, к тому же на некоторые акционные позиции или СТМ есть ограничения на продажу по определенной цене вообще всегда, — делится с «Продуктом» представитель другого крупного ритейлера.
Напомним, что подорожание сахара или его дефицит могут сказываться на ценах и других категорий продуктов питания, в которых сахар является важным компонентом. Прежде всего, это касается кондитерских изделий, выпечки, соков и сладких газированных напитков, молочной продукции (десертная группа) и ряда других.
