Сети ресторанов быстрого питания KFC и «Ростикс» вслед за «Вкусно — и точка» также подняли цены на меню, обратил внимание Telegram-канал Mash. Ценники выросли с 5 октября.
Среднее подорожание позиций меню составило 10-12,5%. В числе причин такого шага сотрудники сетей назвали подорожание куриного мяса, которое бывает в дефиците, а также проблемы с его поставками. Дело может быть в том, что основные поставщики куриного мяса сосредоточены в Белгородской, Брянской и Курской областях, где действительно возникают проблемы с логистикой на фоне сложной обстановки.
Чтобы избежать «выпадения» тех или иных позиций из меню, мясо птицы закупают с увеличенным запасом с и хранят его в морозильных камерах. Такой подход приводит к риску испортить продукт — мясо может высохнуть и потерять свои питательные свойства. Ранее ФАС уже направила производителям мяса птицы запросы для проведения анализа обоснованности установленных цен.
При этом в официальном комментарии компании «Юнирест» (управляет ресторанами KFC и «Ростикс» в России) говорится лишь о повышении цен на 5%.
«Цены в меню действительно были скорректированы, однако их рост составил менее 5%. Корректировка цен в ресторанах периодически происходит и связана с целым рядом экономических факторов: стоимостью ингредиентов, инфляцией, ростом логистических затрат, ростом НДС и себестоимости продукции, дефицитом кадров, ростом оплаты труда и другими», — сообщили в пресс-службе «Юнирест».
Франчайзи KFC боятся потерять клиентов после переименования в «Ростикс»
