В 2023 году «Вкусно — и точка» совместно с агрохолдингом «Мираторг» приступит к строительству завода по производству замороженного картофеля фри и картофельных долек («по-деревенски»). Планируемый объем производства составит не менее 90 тысяч тонн картофеля в год.
Как отметили в «Мараторге», многомиллиардный проект будет включать в себя несколько этапов, среди которых увеличение посевных площадей специально отобранных сортов картофеля, а также создание собственного семенного фонда АПХ «Мираторг». Проект будет реализован в одном из регионов центральной России. В планах значится также строительство современных овощехранилищ.
Ранее сеть «Вкусно — и точка» испытывала проблемы с картофелем фри. Открывшиеся вместо «Макдоналдса» заведения долгое время работали без картофеля в меню, поскольку мощностей единственного в России завода по производству такой продукции (в Липецкой области) не хватало на всех игроков рынка. Ведь поставки из Европы прекратились и нагрузка легла именно на российское предприятие. Объемы выпуска липецкого завода — это всего 100 тысяч тонн продукции в год.
Раньше Россия завозила картошку фри из стран Евросоюза — Польши, Нидерландов и других. Однако из-за разрыва логистических цепочек и усложнения геополитической ситуации такое сотрудничество стало невозможным. В итоге завод в Липецкой области остался фактически единственным поставщиком фри в стране. Разумеется, продукции не хватило ни на многочисленные предприятия общепита, ни для «Вкусно — и точка».
Сейчас картошку фри ввозят в Россию из Египта и ряда других стран. Дело в том, что производство такого картофеля — это не только определенные сорта корнеплода, но и весьма сложный технологический процесс их переработки. Поэтому быстро наладить «кустарным» способом его невозможно, для этого нужны предприятия с современным оборудованием.
