Птицефабрики готовятся повышать отпускные цены на столовое яйцо для торговых сетей, что вскоре скажется и на ценниках для конечных покупателей. Ритейлеры прогнозируют, что яйца в закупке могут подорожать на 30-40%.
В X5 Group («Пятерочка», «Перекресток», «Карусель», «Чижик») уже подтвердили, что получили соответствующие уведомления от птицефабрик, пишет «Коммерсантъ». Остальные сети предпочли не комментировать ситуацию, а в «Ленте» заявили, что пока не получали уведомлений — однако цены на яйца в этой сети также растут.
Повышение стоимости куриных яиц перед Пасхой (в 2022 году — 24 апреля) традиционно происходит каждый год. Однако в этом году рост начался раньше и связан не только с Пасхой. За полтора месяца яйца уже подорожали на 15-25%.
Объяснение у птицефабрик простое и логичное. Все дело в высокой зависимости от импортного сырья, резко подорожавшего из-за курса валют. В Росптицесоюзе отмечают, что в структуре себестоимости яйца импорт достигает 30%.
В 2022 году в России появится растительный аналог куриного яйца
