Гипермаркеты торговой сети «Лента» начали продажи выпечки из кофеен-кондитерских «Буше». В ассортименте представлены зерновые багеты, чиабатта, турноверы, флейты, розаны и рулеты из слоеного теста.
Как отмечают в «Ленте», на этом эксперименты не закончатся: в ближайшем будущем мы планируется расширить ассортимент. Кроме того, будут тестировать продажи и других категорий продуктов из «Буше»: десертов, пирожных и сыров из собственной сыроварни «Буше».
Правда, купить эту выпечку пока можно лишь в пяти гипермаркетах «Ленты», расположенных по следующим адресам:
— ул. Бухарестская, д. 69 лит. А,
— Выборгское шоссе, д. 11 лит. А,
— ул. Уральская, д. 29 лит. А,
— ул. Руставели, д. 61 лит. А,
— ул. Уральская, д. 4 лит. Б.
«Лента» позиционирует данный проект как поддержку ресторанных сетей, столкнувшихся с проблемами из-за коронавирусных ограничений последних месяцев. Ранее ритейлер также начал сотрудничать с сетью кофеен «Шоколадница» и семейными кафе «АндерСон» (в Москве).
Помогая сетям общепита со сбытом, ритейлеры тестируют новые возможности для привлечения трафика. Магазины, где будет продаваться продукция из «Буше», выбирали так, чтобы действующим кондитерским данной сети это не мешало и не сказывалось на их продажах. Не исключено, что вслед за «Макдоналдсом», открытым прямо в «Перекрестке», появится и «Лента» с тем или иным сетевым заведением общепита внутри.
«Цель таких коллабораций проста и понятна: максимально концентрировать весь трафик, все категории покупателей на себя. А уж любители продукции с высочайшей добавленной стоимостью — это мечта для всех игроков рынка», — отмечает независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин.
