Возможное высвобождение торговых помещений, которые будут вынуждены покинуть заведения общепита, может положительно сказаться на развитии формата продовольственных магазинов «у дома». Накануне стало известно, что этим направлением заинтересовалась сеть премиальных супермаркетов «Глобус Гурмэ». Первый пилотный магазин подобного формата появится в Москве. Основу его ассортимента составят наиболее востребованные позиции: мясо, рыба, алкоголь, бакалейная группа и кулинария. Если эксперимент пройдет успешно, то проект станет сетевым, отметил совладелец «Глобус Гурмэ» Антон Пинский.
Название для новой сети пока не придумано, однако оно будет так или иначе связано с брендом премиальных супермаркетов, рассказал другой совладелец «Глобус Гурмэ» Аркадий Новиков. При этом сумму инвестиций в новый проект в компании предпочли не раскрывать.
Эксперты отмечают, что в ближайшее время основная борьба за покупателя развернется именно в сегменте магазинов «у дома», поскольку их можно относительно легко и быстро открывать, а на окупаемость они выходят значительно раньше, чем крупные супермаркеты и гипермаркеты. Формат последних и вовсе признан изжившим себя.
