Поставщики, работающие с ресторанными сетями и гостиницами, начали предпринимать попытки переориентировать свой бизнес на работу с торговыми сетями, поскольку не имеют возможности сбывать продукцию в прежних объемах.
«Вал заявок, множество обращений. Подавляющему большинству из них, правда, придется многое в своей работе менять, ведь специфика совсем иная. Но, надо ли говорить, что отбор в итоге пройдут единицы? Сети и так перегружены предложениями, теперь их число кратно возросло», — отмечает независимый консультант по продвижению продовольственных товаров в торговые сети Михаил Лачугин. По его словам, работающие с ресторанными и гостиничными сетями дистрибьюторы уже начали в массовом порядке подавать заявки на работу с ритейлерами, предлагая различные категории продуктов питания с большим дисконтом. Он полагает, что если ограничения для работы заведений общепита не будет снято 30 апреля, число таких заявок серьезно возрастет.
